INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di fettuccine alla salvia dell’Antica Pasta, 100 g parmigiano grattugiato (in alternativa pecorino grattugiato), 50 g di pinoli, 2 spicchi d’aglio, olio extra vergine d’oliva, olive nere a pezzetti, sale e pepe.
PREPARAZIONE 
In un mixer frullare 25 g di pinoli, il basilico e gli spicchi d’aglio pelati. All’impasto ottenuto unire un pizzico di sale e metà del formaggio, frullare di nuovo e coprire con l’olio d’oliva fino ad ottenere una salsa densa e fluida. Cuocere le fettuccine alla salvia in abbondante acqua salata per 2-3 minuti, scolarle al dente e versarle in una padella con la salsa preparata. Far saltare per qualche minuto, aggiungere il restante formaggio, i pinoli, le olive nere e servire.
INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE
250 g di fettuccine alla salvia dell’Antica Pasta, 500 g di zucca, 40 g di burro, 250 ml di panna, 6 foglie di salvia, noce moscata, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbucciare e lavare la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla a vapore per 20 minuti. Far fondere il burro in una padella con le foglioline di salvia. Unire la zucca e schiacciarla per bene con la forchetta. Aggiungere la panna, condire con sale, pepe e noce moscata. Lasciare la crema sul fuoco moderato per qualche minuto. Cuocere le fettuccine alla salvia per 2-3 minuti in abbondante acqua salata, scolarle al dente e condire subito con la crema di zucca.
INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE
250 g di fettuccine alla salvia dell’Antica Pasta , 2 spicchi d’aglio, 50 g di burro, 200 ml di panna fresca, 300 g di pomodorini ciliegia, parmigiano grattugiato, 6 foglie di salvia, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a spicchi i pomodorini. Schiacciare gli spicchi di aglio e tritare le foglie di salvia. Soffriggere la salvia e l'aglio in una larga padella con il burro, poi unire i pomodorini. Eliminare l'aglio, salare e cuocere per un minuto su fuoco vivo. Cuocere le fettuccine alla salvia per 2-3 minuti in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nella padella. Aggiungere la panna e il parmigiano grattugiato. Pepare e fare amalgamare per un istante e servire subito.
