INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di fettuccine alla salvia dell’Antica Pasta, 500 g di zucca, 40 g di burro, 250 ml di panna, 6 foglie di salvia, noce moscata, sale e pepe.
PREPARAZIONE 
Sbucciare e lavare la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla a vapore per 20 minuti. Far fondere il burro in una padella con le foglioline di salvia. Unire la zucca e schiacciarla per bene con la forchetta. Aggiungere la panna, condire con sale, pepe e noce moscata. Lasciare la crema sul fuoco moderato per qualche minuto. Cuocere le fettuccine alla salvia per 2-3 minuti in abbondante acqua salata, scolarle al dente e condire subito con la crema di zucca.
