INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di tagliatelle Antica Pasta, 150 g di salmone affumicato, 2 zucchine medie, 250 ml di panna da cucina, olio extra vergine d’oliva, 1 cipolla, ½ bicchiere di vodka secca, prezzemolo, sale e pepe.
PREPARAZIONE 
In una padella con dell’olio extra vergine d’oliva fare rosolare la cipolla tagliata finemente, aggiungere le zucchine fatte a fettine sottili e cuocere per circa 10 minuti. Unire il salmone fatto a striscioline, regolare di sale e pepe e lasciare rosolare per circa 1-2 minuti. Sfumare con la vodka ed aggiungere la panna e fare amalgamare a fuoco basso. In abbondante acqua salata cuocere le tagliatelle per 2/3 minuti, scolare al dente e condire con la salsa preparata. Aggiungere prezzemolo sminuzzato e servire subito.
