INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di fettuccine Antica Pasta, 300g di calamaretti, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio di aglio tritato, 1/2 peperoncino, 15 g di finocchietto selvatico, sale, olio extravergine di oliva, prezzemolo.
PREPARAZIONE 
Pulire i calamaretti e lavarli per bene. Scaldare in una padella l’olio e farvi rosolare l’aglio e il peperoncino; aggiungere i calamaretti, bagnare con vino bianco e cuocere per circa 15 minuti. In abbondante acqua salata cuocere le fettuccine per 2-3 minuti, scolarle al dente e versarle nella padella; fare amalgamare il tutto. Servire nei piatti decorando con finocchio selvatico e prezzemolo sminuzzato.
