INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di pappardelle Antica Pasta, 250 g di funghi champignon, 15 pomodorini ciliegia, 1 cipolla, olio extra vergine d’oliva o burro, alcune foglie di basilico, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe.
PREPARAZIONE 
Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi. In una padella con dell’olio, fare rosolare la cipolla tagliata finemente e gli spicchi d’aglio e togliere appena dorati. Aggiungere i pomodorini ed alcune foglie di basilico sminuzzate. Far cuocere per qualche minuto, regolare di sale e pepe, unire i funghi e cuocere il tutto per circa 10 minuti. Cuocere in abbondante acqua salata le pappardelle per 6-8 minuti, scolarle al dente e farle amalgamare al sugo di funghi. Utilizzare qualche foglia di basilico per decorare.
