INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di chitarra Antica Pasta, 6 filetti di triglia, 150 g di pomodorini, prezzemolo tritato, erba cipollina tritata, 2 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE 
Tagliare i filetti di triglia a dadini e farli saltare in una larga padella con alcuni cucchiai di olio per circa 2 minuti. Unire i pomodorini tagliati a cubetti e proseguite la cottura per altri 2 minuti.
In abbondante acqua salata fare cuocere la chitarra per 8-10 minuti, scolare al dente e versare nella padella insieme con il pesce e i pomodori. Aggiungere due cucchiai di prezzemolo tritato e l'erba cipollina, pepare e fare saltare il tutto, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e un filo di olio.
