INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE 
250 g di fettuccine al tartufo dell‘ Antica Pasta, 30 g di pasta di acciughe (oppure 4 acciughe), abbondante olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d’aglio, sale, parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE 
In una terrina con abbondante olio extravergine di oliva amalgamare la pasta di acciughe (oppure le acciughe schiacciate) e l’aglio schiacciato. In abbondante acqua salata cuocere le fettuccine al tartufo per 2-3 minuti, scolarle al dente e condirle con la salsa di acciughe scaldata a bagnomaria. Unire il parmigiano grattugiato e servire subito.
