Nelle fettuccine ai funghi, il sapore della pasta all'uovo si coniuga con i funghi porcini. Considerati da Omero come punti d'unione tra cielo e terra, donano alla pasta all'uovo un sapore particolare e sfizioso.
Le fettuccine ai funghi sono ideali condite semplicemente con olio, burro o parmigiano. Sono speciali con i sughi alla salciccia.
